El pastelero y chocolatero alcazareño Jesús Quirós ha participado en la Gran Final de los Callebaut World Chocolate Masters 2026, celebrada en la ciudad de Amberes durante los días 26 y 27 de octubre. Quirós se ha consolidado como uno de los 15 finalistas del certamen tras enfrentarse a otros 14 maestros pasteleros de talla mundial en una de las competiciones más exigentes del sector de la chocolatería a nivel internacional. Aunque el artesano no ha conseguido el pase a la superfinal del concurso, su desempeño ha reflejado un gran nivel técnico respaldado por su sólida trayectoria profesional.
El paso del pastelero por la competición ha generado una gran expectación y ha contado con un notable respaldo institucional y ciudadano. Hasta el evento se desplazaron la alcaldesa de Alcázar de San Juan, Rosa Melchor, y la concejala Ana Isabel Abengózar, quienes acompañaron al maestro junto a la consejera portavoz del Gobierno de Castilla-La Mancha, Esther Pradilla, en una muestra de apoyo institucional seguida de cerca por profesionales y aficionados de toda España.
Representante de la quinta generación de pasteleros artesanos que dirigen la Pastelería La Rosa en Alcázar de San Juan desde el año 1917, Quirós ha valorado positivamente su paso por el campeonato. A través de sus redes sociales, el chocolatero ha agradecido las muestras de apoyo recibidas y ha manifestado sentirse «contento, feliz y satisfecho por un trabajo bien hecho». Lejos de interpretarlo como un resultado negativo, ha afirmado que «es más lo que se ha ganado que lo que se ha perdido», recalcando que sale muy reforzado de la experiencia y que «esto es solo el principio de algo más grande que vendrá».
Esta edición del certamen mundial ha estado marcada por la presencia de figuras de renombre internacional en su tribunal evaluador. El jurado ha estado presidido por el pastelero francés Amaury Guichon, reconocido por sus complejas esculturas de chocolate, y ha contado con el repostero catalán Jordi Roca al frente de la evaluación sensorial. Para Quirós, esta cita en Amberes se añade a la lista de hitos de su carrera profesional, donde ya sobresale galardones previos como el premio a «La Mejor Pasta de té de Castilla-La Mancha».
