Ha sido premiada con tres estrellas -la mayor valoración- por el prestigioso certamen de productos alimenticios gourmet ‘Great Taste’ que cada año se celebra en Londres, y que se entregará el próximo 1 de septiembre, lo que además le ha permitido pasar a la gran final del Tenedor de Oro a desvelar esa misma noche.
Cifuentes, 13 de agosto de 2019. La miel Nectarius deOrigen Lavanda, producida por métodos artesanales y ecológicos en el municipio alcarreño de Cifuentes, se ha alzado como la mejor miel de esta variedad del mundo tras obtener la mayor puntuación –tres estrellas- en los prestigiosos premios de productos alimenticios gourmet Great Taste, considerados como los Óscar de la alimentación, que cada año se celebran en Londres.
Así, el elixir dorado, dulce y transparente elaborado en las parameras alcarreñas del Alto Tajo, entre flores silvestres y colmenas, por el cifontino Javier Marigil y su empresa Alcarria Esencial Nature, se ha colado entre los 208 productos –de los más de 12.700 presentados- que han obtenido tres estrellas, además de pasar a la gran final el 1 de septiembre.
Entre las notas emitidas por el jurado especializado que realizó la cata de la miel destacan comentarios como: “Es una miel distinta con carácter propio, con un fabuloso brillo sutilmente dorado, de suave viscosidad y apariencia increíblemente clara para una miel sin filtrar que se alía con un complejo aroma floral embriagador de delicado olor a campos de lavanda. Tiene un sabor persistente y delicioso, fresco, dulce, y equilibradamente salado a lavanda en flor”.
“No puedo estar más orgulloso y agradecido por esta distinción. Sabíamos que esta tierra alcarreña y sus abejas eran capaces de lo mejor y que, con esfuerzo, mimo y gusto por lo que hacemos se podía lograr una miel de la mejor calidad, como así lo hemos conseguido”, en palabras de Marigil.
Javier Marigil reconoce estar emocionado por la próxima cita importante de su agenda, la final de los Great Taste, que se celebrará el próximo 1 de septiembre y a la que no puede faltar. Será entonces cuando, además de recibir sus 3 estrellas, el mundo del gourmet se reúna en el InterContinental Park Lane Hotel, en Londres, para descubrir el ganador/a del trofeo Great Taste Golden Fork (Tenedor de Oro), con el aplauso final reservado para el Gran Campeón Supremo de este 2019, galardón para el que Nectarius deOrigen Lavanda está nominado.
Allí estará el apicultor cifontino representando a su miel, a su empresa, pero también a su tierra, Cifuentes, a Guadalajara y a Castilla la Mancha; a toda una denominación de origen, la de la Alcarria, la primera de España y una de las mejores del mundo, como así lo está reconociendo el mundo entero
