La reciente distinción de la Guía Roja a Retama posiciona al hotel La Caminera Club de Campo, en la provincia de Ciudad Real, como uno de los destinos de lujo imprescindibles del país y al joven chef Javier Aranda, director del restaurante y de toda la oferta gastronómica del hotel, como un referentede la nueva cocina española
De origen manchego, concretamente de Villacañas (Toledo), Aranda dirige en Madrid el gastrobar La Cabra y el restaurante de cocina de autor Gaytán, también galardonado con una estrella Michelin desde el mismo año de su apertura, en 2016.
Por su parte, La Caminera, propiedad del grupo Sallés Hotels, cuenta entre sus instalaciones con un aeródromo privado, un campo de golf profesional con 18 hoyos y un spa de 800 m2 dedicado al AOVE y reconocido como mejor LuxuryWellness Spa de España en 2019 por los WorldLuxury Hotel Awards
