El restaurante Epílogo, situado en Tomelloso, ha sido reconocido este martes con su primera Estrella Michelin en la gala celebrada en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia. Los fogones de este restaurante de Tomelloso están a cargo de Rubén Sánchez Camacho, quien se inició en el oficio en El Bodegón, el restaurante que tenía su familia en Daimiel.
Los proyectos del chef Rubén Sánchez, a los mandos del restaurante Epílogo desde septiembre de 2019, están inspirados en la cocina manchega de vanguardia y en las raíces gastronómicas de la provincia, con los que casi rozó con los dedos una Estrella Michelin en anteriores ediciones.
Felicitaciones
El primero en pronunciarse ha sido el presidente de la Diputación de Ciudad Real refuerza su prestigio gastronómico al sumar una nueva estrella Michelin, otorgada al restaurante Epílogo, de Rubén Sánchez, situado en Tomelloso, y al mantener este reconocimiento los restaurantes El Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad) y La Caminera (Torrenueva). El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, ha expresado su satisfacción y orgullo por este logro, que consolida a la provincia como un referente culinario de calidad y excelencia.
El alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, ha felicitado personalmente al chef Rubén Sánchez-Camacho, por la estrella Michelin que ayer recibía, en la gala celebrada en Murcia, el Restaurante Epílogo, al frente de cuya cocina lleva desde el año 2019. Un reconocimiento que, asegura Navarro en la carta que ha enviado al cocinero, con el que también ha tenido ocasión de hablar por teléfono esta misma mañana, “no es sino la constatación del gran trabajo” que desempeña al frente de la cocina del Restaurante galardonado.
Puedes escuchar la entrevista que se le ha realizado a Ruben Sánchez Camacho en el siguiente enlace:
