Un total de 28 bares y restaurantes ofrecen la degustación de elaboradas tapas al precio de 2,50 acompañadas de una cerveza.
La calidad e innovación en el producto que se ofrece, junto a la participación de clientes y hosteleros son los objetivos que se persiguen con este concurso, que organiza la Asociación de Hosteleros de Manzanares, en colaboración del ayuntamiento.
Del 17 al 26 de abril se desarrolla esta IV Ruta de la Tapa, con innovaciones como la que ofrece el bar El Torreón, con un bacalao confitado y crema de calabaza, servido en copa.
Es sólo un ejemplo de lo que se puede degustar en cada uno de los 28 establecimientos participantes, y que suponen un revulsivo para empresarios y clientes que ven con muy buenos ojos la organización de estos eventos.
Como novedad este año, los clientes pueden realizar sus valoraciones a través de la aplicación móvil «Rutappa, con el objetivo de atraer al público joven.
También este año se incluye un jurado técnico, que se encargará de valorar varios parámetros del concurso, como la elaboración y maridaje de la tapa o el servicio del establecimiento. Asimismo, los clientes podrán votar las mejores tapas a través de las cartillas de participación.
