Este miércoles, día 18 de septiembre, abre al público la nueva apuesta gastronómica de la familia Lahoz Turégano, integrada en las instalaciones de Salones Epílogo de Tomelloso y que, tras su reapertura hace dos años, ofrece, a partir de ahora, una cocina diferente, bajo la dirección de Rubén Sánchez Camacho.
Ellos mismos lo definen como cocina de autor actual, basada en la tradición de la cocina manchega, aplicando técnicas innovadoras.
Una sala muy luminosa, bodega a la vista y cocina abierta al público es lo que encuentras al entrar a Restaurante Epílogo.
Una cocina innovadora, pero de recuerdo, ya que está inspirada en María Infante, madre de Rubén, pero con platos actualizados “una gran experiencia gastronómica, apta para todos los públicos”.
El pasado 12 de septiembre, la dirección de Salones Epílogo tuvo el detalle de hacer una presentación para la prensa comarcal, en la que todos quedamos fascinados, por la calidad, la diferenciación y el servicio ofrecido.
Rubén Sánchez Camacho llega en un momento de madurez, acompañado de un gran equipo. Su hermano, Ramón Sánchez Camacho, estará al frente de la sala.
“Una cocina de evolución”, que combina las raíces con la innovación, donde se encuentra el alma y cuerpo de Salones Epílogo y que, durante su andadura, buscará evolucionar y llegar lejos , hasta convertirse en “un punto de referencia en Castilla La Mancha”. Así í lo define su chef.
