La Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL) celebrará el próximo sábado 7 de noviembre, a partir de las 12:00 horas, en sus instalaciones, la VIII edición de su tradicional Fiesta del Primer Aceite, un encuentro consolidado como una cita destacada para los agricultores, los amantes del aceite de oliva virgen extra y la sociedad de Valdepeñas.
Esta celebración supone la presentación de los primeros aceites de la nueva campaña oleícola 2026/2027, una oportunidad para descubrir los aromas, sabores y características de los aceites de cosecha temprana, fruto del esfuerzo de sus agricultores y del cuidadoso proceso de elaboración desarrollado en la almazara.
La edición de este año tendrá un significado especialmente importante para COLIVAL, que afronta una de las mayores transformaciones de sus instalaciones mediante un ambicioso proyecto de ampliación y modernización. Una inversión estratégica que responde al crecimiento de las explotaciones de sus socios y a la necesidad de preparar la cooperativa para los retos productivos y comerciales de los próximos años.
Asimismo, la celebración coincidirá con el décimo tercero aniversario de Valdenvero, una marca que se ha convertido en referente de calidad y que, junto a Sierra Prieta, buque insignia de la cooperativa, ha contribuido a consolidar la presencia y el prestigio de los aceites de COLIVAL en los mercados nacionales e internacionales.
Durante la jornada se pondrá en valor la riqueza de las variedades cultivadas por sus agricultores, con especial protagonismo de la Cornicabra, profundamente vinculada al territorio, y la Hojiblanca, cuyos aceites han alcanzado importantes reconocimientos internacionales.
Más allá de la presentación de los primeros aceites, esta fiesta pretende rendir homenaje al agricultor, reconocer el trabajo del equipo humano de la cooperativa y acercar a la sociedad la cultura del aceite de oliva virgen extra, un producto que representa tradición, calidad, gastronomía y desarrollo económico para la comarca.
