Bodegas y Viñedos VERUM ha dado a conocer a la alcaldesa, Inmaculada Jiménez, y miembros de su equipo de Gobierno, cómo se está desarrollando la actual campaña de vendimia, que está próxima a finalizar, arrojando detalles acerca de la cosecha de este año, y también, de la mano de la empresaria, Belén López-Montero, hacer un recorrido por las magníficas instalaciones de esta empresa familiar ubicada en Tomelloso.
López-Montero ha señalado que, durante la visita, se ha dado a las autoridades a degustar uno de los mostos que producen estas bodegas, de la variedad Tinto Velasco, con el que luego se hacen los vinos ULTERIOR. En cuanto a la cosecha, la empresaria ha reconocido sentirse contentos desde VERUM por la buena calidad de esta campaña, aunque ha reconocido que hay algo menos de cantidad con respecto a la anterior, en torno al 15-20%.
Por su parte, Jiménez ha agradecido a VERUM el abrirles las puertas de su casa y, en estos tiempos de finalización de vendimia, ha manifestado que es tradicional visitar las cooperativas y bodegas locales para conocer qué tal ha ido el duro trabajo de la recogida de la uva, así como su posterior transformación. Ha puesto en valor la labor de las cooperativas, “pues una botella de vino no aparece de repente en la mesa de un local de hostelería”, sino que sufre previamente un duro proceso de transformación de la uva “en estos maravillosos vinos”.
Además, la alcaldesa ha elogiado que Bodegas ALTOSA “tiene la suerte de contar con el mejor enólogo que es Elías López-Montero” y ha dicho considerarse una fan de los vinos de esta casa, por su “exquisita calidad”, y piensa que como institución, hay que poner sobre la mesa el buen producto que desarrollan y que llega a todas las partes del mundo, pero orgullosos porque todo el proceso se realiza en nuestra tierra.
