El Ayuntamiento de Tomelloso ha acogido la presentación de la puesta en marcha de un curso de verano de la UCLM dentro del Aula Digital Cultura del Vino que tendrá lugar en el Mercado de Abastos los días 16 y 17 de octubre, integrado dentro de los planes de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la UE.
El objeto del presente convenio es regular la colaboración entre el Ayuntamiento de Tomelloso y la Universidad de Castilla-La Mancha para la creación, desarrollo y sostenimiento del “Aula Digital de la Cultura del Vino” en la Universidad de Castilla-La Mancha para la formación en materia de cultura, patrimonio cultural, turismo sostenible, turismo industrial, formación de hostelería y economía circular vinculada al Plan de Sostenibilidad Turística en Destino de Tomelloso, que como marca el eje 3 pretende la transición digital de las empresas turísticas y del destino, con el vino y su tradición cultural como eje fundamental para la promoción del destino.
Este curso de verano tendrá como directores de la UCLM a la profesora de Sociología de la Facultad de Albacete, Aurora Galán, y a Pablo Olivos, nombrado recientemente decano y profesor de Psicología de la UCLM en el campus de Albacete. Dentro del equipo de Gobierno, como director a Antonio Calvo, concejal de Educación, a Rocío Valentín, concejala de Turismo y a Eloísa Perales, teniente de Alcalde.
Este curso va dirigido a estudiantes, profesorado, personal investigador, y de administración, así como a todo aquel que desee aproximarse a la cultura del vino como dinamizador del turismo en el entorno rural. Este convenio busca a la UCLM como aliado estratégico para que florezca una visión global del mundo del vino, para promocionar esta cultura con actividades turísticas y creación de tejido empresarial destinado al turismo en Tomelloso.
Programa del curso de verano
Galán ha explicado que es importante dentro de los objetivos del aula digital recuperar el patrimonio industrial como premisa, y va a constituir esta temática una de las mesas redondas del curso. Por otro lado, habrá una mesa dedicada al arte y la poesía contando con Dionisio Cañas, poeta local. También versarán temas sobre turismo sostenible relacionado con las dinámicas de la industria del vino como elemento fundamental en el desarrollo local, y el día 16 se terminará con una degustación de ensaladas y análisis del tema del vino ecológico a través de una cata.
Se trabajará el tema de la digitalización, tema especial del aula sobre el sector del vino, con la participación del IVICAM como agente implicado y la colaboración de Bodegas y Viñedos Verum, o la Cooperativa Virgen de las Viñas a través de distintas mesas redondas. No faltará abordar el tema de las nuevas tendencias de consumo actual. Y el día 17 de octubre el duelo de sumilleres y enólogos con catas muy interesantes.
