Las instalaciones de la pizzería “Marquinetti” han acogido la creación gastronómica de tres pizzas elaboradas con cuatro variedades de queso manchego.
Una idea que como declaraba la alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez, surgió en el IMEX ( feria del negocio internacional), cuando el primer teniente alcalde, Iván Rodrigo propuso al mejor pizzero del mundo, el tomellosero Jesús Marquina, elaborar una pizza de 4 quesos manchegos.
El pizzero Jesús Marquina ha dicho que los quesos elegidos han sido, queso tierno, queso curado, queso de romero y queso con manteca, «todos ellos son los que mejor se funden en el horno».
Unos quesos que iban acompañados de otros ingrediente, dando la oportunidad a los periodistas y asistentes de degustar las nuevas pizzas, para elegir cuál de las tres se convierte en solidaria.
La pizza ganadora ha sido “Mar de quesos manchegos”, cuyos ingredientes son: queso, membrillo y orejones.
Sin embargo, el nivel ha sido tan alto que, posteriormente han elegido una segunda pizza para que también se oferte, esta ha sido “Sabores manchegos”, compuesta de queso y calabaza.
Ambas pizzas se convierten en «solidarias», ya que, según informaba Jesús Marquina, cada vez que los clientes elijan una de las dos pizzas, el restaurante donará 1€ de la misma al Club de natacion de personas discapacitadas «Los Delfines» de Tomelloso.
Además, desde la quesería «Ganaderos Manchegos», de Tomelloso, un porcentaje del queso manchego vendido a la pizzería también será donado a “Los Delfines”.
