La cooperativa «Virgen de las Viñas» de Tomelloso ha reunido, un año más, a un nutrido grupo de artista y periodistas en torno a una comida típica manchega.
Gachas, migas y el tradicional melón como postre, regados con vino de la cooperativa, componen el menú de esta cita gastronómica entre la entidad vinícola y la cultura de la comarca, coincidiendo con la generalización de la vendimia.
En este encuentro, el presidente de la cooperativa virgen de las viñas, Rafael Torres, ha declarado que la previsión para la presente campaña será posiblemente igual a la del año pasado, aunque hay que esperar a la próxima semana que será cuando se generalice la recogida del Airen, variedad autóctona de la mancha.
Torres ha declarado que en esta campaña por primera vez se tendrá en cuenta la calidad del vino a la hora de realizar el pago diferenciado.
Finalmente ha resaltado que a corto plazo la cooperativa invertirá unos diez millones de euros, para seguir innovando en sus infraestructuras; como puede ser ampliar la embotelladora o embase, para ser un referente en el sector.
Unas inversiones que se realizan siempre con una economía saneada.
