El Ayuntamiento de Tomelloso ha activado un nuevo proceso de licitación para la concesión de los puestos del Mercado Municipal de Abastos. La adjudicación en vigor finaliza en septiembre, razón por la que se inicia este nuevo proceso.
Tras una ambiciosa reforma integral dirigida a dotar al edificio de unas instalaciones modernas, como unas pérgolas fotovoltaicas que sirven de sombreado a la terraza y la cueva recién rehabilitada, el consistorio abre este nuevo periodo de licitación. Emprendedores, comerciantes y hosteleros tanto actuales como de nueva entrada, pueden ya presentar sus proyectos. El plazo de inscripción, que ya se ha iniciado, finalizará el próximo 10 de agosto a las 23:59 horas.
El mercado es ya un punto de encuentro vecinal y turístico clave para la localidad. La nueva licitación busca incorporar lo aprendido durante estos dos primeros años de andadura y establecer condiciones que favorezcan la estabilidad de los puestos a largo plazo, sin perjuicio del acceso a nuevos ocupantes que añadan propuestas atractivas al edificio.
Para ello se ha estructurado su oferta en dos vertientes:
Comercio de proximidad tradicional: Espacios destinados a la venta de producto fresco y local, como carnicerías, pescaderías y fruterías, pero también de todos aquellos productos locales o servicios que tengan cabida en los espacios que se ofertan, diversificando así la oferta ya existente en el municipio.
Nuevas iniciativas gastronómicas: Puestos orientados a la restauración, la degustación, los productos gourmet y elaboración de comidas, siguiendo el modelo de éxito de los mercados de abastos modernos.
