La Asociación Cultural Gastronómica Duelos y Quebrantos ha concluido con gran éxito los dos talleres de Cocina del Siglo de Oro impartidos en el marco del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, una experiencia que ha permitido a los participantes descubrir y elaborar algunas de las recetas más representativas de la gastronomía tradicional manchega.
Durante las jornadas, celebradas en el Palacio de Valparaíso, los asistentes tuvieron la oportunidad de preparar tres elaboraciones emblemáticas de nuestra cocina: duelos y quebrantos, gachas manchegas y flores de sartén, platos que forman parte de nuestro patrimonio gastronómico y que reflejan la riqueza culinaria e histórica de Castilla-La Mancha.
Los talleres fueron impartidos por los socios de nuestra asociación José María Astasio y Pepi López Cabellos, quienes compartieron con los participantes no solo las recetas y técnicas de elaboración, sino también el contexto histórico, cultural y literario que rodea a estos platos, contribuyendo a hacer de cada sesión una experiencia única.
Desde la Asociación Cultural Gastronómica Duelos y Quebrantos queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la organización del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro por volver a confiar en nuestro colectivo para formar parte de una programación de tanto prestigio. Para nuestra asociación supone un auténtico orgullo representar a Valdepeñas en un evento cultural de referencia internacional y contribuir a la difusión de la gastronomía manchega como parte esencial de nuestro patrimonio.
Asimismo, agradecemos la magnífica acogida de todos los participantes, cuyo interés y entusiasmo hicieron posible el éxito de ambos talleres.
Con iniciativas como esta, la Asociación Cultural Gastronómica Duelos y Quebrantos continúa trabajando para preservar, divulgar y poner en valor las tradiciones culinarias de nuestra tierra, demostrando que la gastronomía es también historia, cultura e identidad.
