La Asociación Cultural Gastronómica Duelos y Quebrantos de Valdepeñas marcará un nuevo hito en su intensa trayectoria al convertirse en la única asociación valdepeñera que participa en la programación oficial de la 49.ª edición del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro.
Dentro de las actividades gastronómicas del festival, la asociación impartirá dos talleres bajo el título «Cocina del Siglo de Oro», que se celebrarán los próximos 11 y 25 de julio, en horario de 09:00 a 13:00 horas, en la CTG del Palacio de los Condes de Valdeparaíso, en colaboración con la Diputación Provincial de Ciudad Real.
Durante estas jornadas, los participantes tendrán la oportunidad de adentrarse en la gastronomía de los siglos XVI y XVII, descubriendo las técnicas culinarias de la época, los ingredientes más utilizados y la estrecha relación existente entre la cocina, la literatura y las costumbres alimentarias del Siglo de Oro. La actividad permitirá comprender cómo la mesa reflejaba la sociedad y la cultura del tiempo de Cervantes.
Con un máximo de 16 participantes por sesión, las plazas son muy limitadas y despiertan un gran interés al tratarse de una de las experiencias gastronómicas más singulares e inmersivas de la programación del festival. Durante el taller se elaborarán recetas emblemáticas de la tradición manchega, como gachas, duelos y quebrantos y flores manchegas de sartén, que posteriormente podrán ser degustadas por los asistentes.
Para la Asociación Cultural Gastronómica Duelos y Quebrantos, esta invitación supone un importante reconocimiento a más de veinte años de trabajo dedicados a la investigación, recuperación y difusión del patrimonio gastronómico tradicional de Valdepeñas y su comarca. Su presencia en el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro refuerza el papel de la gastronomía como vehículo de divulgación cultural y consolida el prestigio de la asociación como referente en la conservación del legado culinario manchego.
La participación en este evento internacional representa, además, una magnífica oportunidad para proyectar el nombre de Valdepeñas en uno de los festivales culturales más prestigiosos del país, poniendo en valor una tradición gastronómica que forma parte de la identidad y la historia de Castilla-La Mancha.
