Se celebrara el 7 de octubre pero habrá actividades relacionadas con este fruto desde el miércoles día 4.
Durante las jornadas tendrán lugar mesas redondas, talleres gastronómicos, vista a la planta de procesado o degustaciones entre otras actividades programadas para promocionar este producto que cada vez alcanza más éxito en nuestra zona, que parece tener muy buenas características para su producción.
La presentación de la Fiesta del Pistacho se realizaba en el ayuntamiento con la asistencia de la concejala de agricultura y Turismo, Rosa Idalia Cruz y el responsable de la Asociación Ecopistacho, Félix Arias.
La concejala invitaba a visitar Alcázar ese fin de semana que está repleto de actividades e invitaba a conocer este producto en alza en nuestra zona, un producto que está aumentando su producción y que tiene propiedades muy sanas, por lo que es muy recomendable su consumo.
Con la colaboración del ayuntamiento se pone en marcha esta importante iniciiativa de promoción del pistacho ecológico dice Félix Arias que insiste en que en este año se van a utilizar recursos turísticos municipales que relacionan las tradiciones con el producto porque el pistacho quiere abrirse paso y adquirir protagonismo dentro de los productos manchegos, que se le considere como tal.
Habrá actividades en el Museo de la Alfarería (FORMMA) y también en la Casa del Hidalgo con talleres para el conocimiento de las propiedades y posibilidades del pistacho. A lo largo de las jornadas también habrá minicharlas y se va a hacer un esfuerzo por atraer a los niños y a las familias por lo que se han preparado actividades como plantar una semilla, charlas o maridajes.
Félix Arias insiste en que el pistacho ecológico se está empezando a exportar a Europa, va aumentando la producción aunque aún cabe más. La producción ecológica va a en aumento, la cosecha de este año se prevé mayor en un 30% y la asociación tiene producción en Alcázar, Yepes y Torrenueva dentro de nuestro entorno. Arias destaca que la producción española está muy bien considerada por sus condiciones de calidad y de higiene.
Arias enfatiza el hecho de apostar por la producción ecológica, básicamente por la sensibilidad y subraya la colaboración con asociaciones ecologistas como Global Nature y la defensa de zonas ZEPA, “lo hacemos por cultura y conciencia”.
