El Mercado de Abastos de Tomelloso acoge este jueves la inauguración del curso de extensión universitaria de la UCLM denominado ‘Cultura del vino, pasado y futuro’.
Los concejales del equipo de Gobierno, Eloísa Perales y Antonio Calvo, han sido los anfitriones en esta actividad. Perales ha manifestado que “Tomelloso no se entiende sin el vino como motor económico de la ciudad, por ser uno de los centros de producción vitivinícola más importantes a nivel mundial, por lo que desde la universidad regional ha sabido captar ese potencial”.
La inauguración ha contado con César Sánchez, vicerrector de Cultura, Deporte y Compromiso Social, que ha trasladado sentirse “tremendamente satisfecho” por acoger Tomelloso la tercera convocatoria de estos cursos de verano de extensión universitaria hasta el 31 de octubre. Es un curso transversal que tiene por un lado el objetivo de sacar el conocimiento de los centros universitarios y por otro, se desarrolla la transferencia de conocimiento en distintos campos de la investigación trayendo ese conocimiento a los municipios.
Los directores del curso Pablo César Olivos y Aurora Galán han asistido a esta puesta de largo. Así, Olivos ha indicado que se desarrolla a través de siete mesas redondas con más de 20 profesionales que compartirán sus experiencias. Es un curso que se realiza gracias al Aula Digital de la Cultura del Vino, en colaboración del Ayuntamiento, la UCLM a través del Vicerrectorado de Cultura.
Entre los bloques a destacar dentro de la actividad, los antiguos oficios del vino, el vino en la era digital, la industria del vino y proyectos de desarrollo, nuevas tendencias en el mercado, y el vino y la cultura. Todo ello de la mano de gerentes de bodegas y cooperativas. Habrá catas, maridajes, duelos de enólogos y sumilleres, todo ello con la degustación de productos locales.
