58 cocineros, algunos con Estrellas Michelín, en representación de otros tantos restaurantes del país, se dan cita en este Encuentro que se celebra durante los días 20 y 21 de febrero.
Con este encuentro se pretende impulsar la cocina que se realiza en La Mancha y compartir conocimientos entre grandes profesionales de la hostelería de España.
Durante las dos jornadas que dura el evento, los diferentes cocineros dan a conocer una tapa que puede degustarse en maridaje con diferentes caldos que también se promocionan en este encuentro gastronómico.
Organizado por los Restaurantes Asador Javi, de Alcázar de San Juan y Marisquería Virgen de las Viñas, de Tomelloso, un año más han vuelto a contar con el apoyo del sector agroalimentario para que tanto los vinos o licores como encurtidos y otros productos de la zona estén presentes.
Desde la organización se pretende continuar con el desarrollo del Encuentro Gastronómico, a pesar de la dificultad económica que supone llevarlo a cabo, porque al fin y al cabo lo que se pretende también es colocar a Tomelloso en un buen lugar dentro del mundo de la Hostelería.
El ayuntamiento de Tomelloso, cuyo concejal de Festejos, Raúl Zatón, dio la bienvenida a la ciudad a los participantes, se comprometía también a la continuidad de este evento con el que se promociona la ciudad.
Durante la presentación, que ha estado a cargo de nuestro compañero de Radio Surco, Miguel García, se ha tenido un recuerdo emotivo para grandes profesionales del sector que ya no están este año con nosotros, como el cocinero Alberto Moreno, el humorista criptanense Santiago Lucas, muy relacionado con los organizadores, y uno de estos últimos, Javier Marcos de León, en cuyo honor se celebra este III Encuentro Gastronómico “Ciudad de Tomelloso”.
