La Cooperativa Santa Catalina se encuentra en pleno auge de la campaña de la aceituna, según informaba su presidente Pedro José Martín Zarco a Grupo Surco.
Este año se prevé una cosecha de unos nueve millones de kilos, para producir dos millones de aceite, ha afirmado el presidente, quien además asegura que se trata de una aceituna que está «entrando» con muy buena calidad.
Respecto al precio, Martín Zarco resaltaba que ha bajado respecto a hace un año, pero que espera que se estabilice en los próximos meses, cuando ya se sepa qué producción se ha podido obtener en esta campaña.
Beneficios Aceite de Oliva
Finalmente Zarco animaba al consumo de aceite de oliva por sus grandes propiedades, entre las que destacan las siguiente:
Baja el riesgo de cardiopatías: El aceite de oliva virgen extra es una rica fuente de grasas monoinsaturadas, que se han demostrado eficaces para reducir el riesgo de cardiopatías. Los estudios han descubierto que el consumo de aceite de oliva virgen extra puede reducir los niveles de colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.
Reduce el riesgo de derrame cerebral: El consumo regular de aceite de oliva virgen extra se ha asociado a un menor riesgo de derrame cerebral. Los estudios han descubierto que el consumo de aceite de oliva virgen extra puede aumentar la producción de óxido nítrico en la sangre y mejorar la circulación sanguínea en el organismo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de ictus.
Ayuda a perder peso: El aceite de oliva virgen extra puede ayudar a perder peso. Los estudios han descubierto que el consumo de aceite de oliva virgen extra puede aumentar la producción de la hormona leptina, que ayuda a regular el apetito y a reducir la cantidad de comida consumida.
Tiene propiedades antioxidantes: El aceite de oliva virgen extra contiene altos niveles de antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a proteger el organismo de los daños causados por los radicales libres y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y afecciones como el cáncer.
