La organización de la Feria Nacional del Campo de Manzanares (FERCAM), con motivo de su 54ª edición, ha convocado el I Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2013/14. El plazo de inscripciones finaliza el 20 de junio.
Habrá premios en las categorías “Frutado Verde Intenso”, “Frutado Verde Medio”, “Frutado Verde Ligero” y “Frutado maduro”. Junto a sus concursos regionales a la calidad de vinos y quesos manchegos, FERCAM convoca este año como novedad el I Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra.
Según las bases, podrán participar los titulares de almazaras y agrupaciones de almazaras autorizadas por la legislación vigente en esta materia. Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña oleícola 2013/14, conforme a los requisitos establecidos por la normativa comunitaria y reglamentación complementaria aplicable relativa a las características de los aceites de oliva.
El aceite presentado a concurso deberá provenir exclusivamente de depósitos situados en las instalaciones propiedad de la entidad concursante y podrá ser de producción convencional o ecológica. Cada muestra de aceite presentada a concurso deberá proceder de un lote homogéneo de al menos 5.000 litros.
Cada concursante deberá cumplimentar la correspondiente ficha de inscripción que facilita la organización. Las almazaras que concursen con aceites de oliva virgen extra de producción ecológica deberán presentar, además, un certificado emitido por el órgano de control competente justificativo de que el aceite que se desea presentar al concurso ha sido certificado como aceite de oliva virgen extra de producción ecológica.
El plazo de presentación de muestras y documentación finalizará el 20 de junio de 2014. El concursante quedará obligado a requerir la presencia de un Notario ante el cual se procederá a la toma de muestras. Por cada lote de aceite presentado a concurso se extraerán 5 muestras de 500 ml cada una, que se depositarán en 5 frascos de vidrio coloreado, con idéntica capacidad cada uno.
Cada muestra recogida deberá ser cerrada con tapón provisto de seguridad y sellada por el Notario, y llevará una etiqueta con un código de identificación del concursante compuesto de cifras y de dos letras. Los aceites finalistas serán analizados por el jurado del concurso de FERCAM, designado por el Ayuntamiento de Manzanares entre expertos de reconocido prestigio del sector del aceite de oliva. El jurado seleccionará el aceite ganador del Concurso Nacional a la Calidad FERCAM 2014 dentro de cada grupo de acuerdo a las puntuaciones obtenidas y propondrá, entre el resto de los aceites finalistas, un segundo y tercer premio en cada uno de los grupos. En caso de empate, se elegirá el aceite con la acidez libre más baja y, si siguiera habiendo empate, el aceite con el índice de peróxidos más bajo.
La puntuación mínima para la obtención de un premio será de 70 puntos para la categoría frutado verde intenso y medio, de 60 puntos para la categoría de frutado verde ligero y de 65 puntos para la categoría frutado maduro. Los aceites premiados se darán a conocer el día 2 de julio coincidiendo con el acto inaugural de FERCAM 2014. Así mismo, la lista de dichos aceites será publicada en la página web de la feria el mismo día de la inauguración.
Los ganadores únicamente podrán hacer mención del premio en la etiqueta de sus envases del lote al que pertenezca la muestra ganadora. La referencia al premio en acciones de promoción y publicidad, con mención expresa de la campaña, sólo podrá hacerla la entidad ganadora, debiendo hacer una comunicación previa al Ayuntamiento de Manzanares, que deberá notificar su autorización.
