Los buñuelos de viento, los huesos de santo y los mantecados son algunos de los dulces más populares que se consumen en el Día de Todos los Santos, jornada en que las familias rinden culto a sus familiares fallecidos y aprovechan el reencuentro para degustar esos dulces típicos.
La venta de dulces típicos crece en el Día de Todos los Santos de forma exponencial, sobre todo si hablamos de los buñuelos, que año tras años se van adaptando a los sabores que demandan los consumidores.
Otro dulce son los huesos de santo parece ser el más vinculado específicamente a estas fechas. Se elaboran con una base de mazapán creando un canutillo enrollado y se recubren de almíbar. En cuanto al relleno, aunque tradicionalmente se hacía sólo de dulce de yema, hoy ya se pueden encontrar de múltiples sabores.
En muchos lugares de la mancha, en estas fechas también son típicos los frutos secos. Y es que en la mayoría de los pueblos manchegos estos días se puede compra el tradicional puñao y es que las populares castañas asadas arranca con los primeros días en los que ya se aprecia la bajada de temperaturas, como es tradicional en el Puente de Todos los Santos.
