Unos 30 profesionales de diferentes sectores relacionados con la agroalimentación se dan cita hoy en este curso, llegados desde distintos puntos de la región.
El de hoy es un cuso práctico sobre “Herramientas para etiquetar correctamente los alimentos” centrado en la información nutricional, pero especialmente abordando los cambios en cuanto a la normativa del etiquetado que entrarán en vigor el próximo 13 de diciembre. La jornada ha sido inaugurada por la directora del departamento de Química Analítica y Tecnología de Alimentos de la UCLM, Ana Briones y el responsable de Calidad de SIC Agroalimentaria, Andrés García.
La treintena de profesionales que intervienen en el curso proceden de distintos sectores relacionados con el vino, aceite, cerveza, frutos secos, platos preparados, conservas o producción avícola, entre otros, que demandan ponerse al día en la legislación vigente o en temas de gestión y laboratorio.
Con sede en Toledo, y varias oficinas por Castilla-La Mancha, SIC Agroalimentaria, que cubre todo lo que es la cadena alimentaria, da apoyo y acompaña a las empresas del sector para mejorar su formación con actuaciones como este curso, en colaboración con la administración y la universidad regional. Andrés García es el responsable de Calidad de SIC Agroalimentaria.
