Villanueva de los Infantes, Ciudad Real, repartió ayer más de 8.500 raciones de pisto entre todos aquellos que se han acercado hasta la Plaza de la Fuente Vieja para degustar de forma gratuita «uno de los manjares de la tierra».
El pisto gigante, con el que la localidad aspiraba a entrar en el Libro Guinness de los Récords y se trata de una de las actividades enmarcadas en la Jornada del Pimiento, comenzó en su día con cerca de 2.400 raciones, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
Una receta tradicional para la que se han empleado aproximadamente 2.500 kilos de pimientos, 800 kilos de tomate, 350 kilos de magro y panceta, 120 litros de aceite de oliva del Campo de Montiel, 26 kilos de sal y unos 5 ó 6 kilos de azúcar. Productos todos donados por los agricultores y cooperativas de la comarca.
La consejera de Empleo y Economía, Carmen Casero, que ha asistido a las jornadas del pimiento acompañada de la alcaldesa, Carmen María Montalbán, y la diputada nacional Carmen Quintanilla, ha invitado a todos a visitar un municipio «que es referente turístico no sólo por su patrimonio monumental, sino también por su patrimonio cultural gracias a iconos como Cervantes, Quevedo o el propio Lope de Vega, según ha informado la Junta en nota de prensa.
Por su parte, la alcaldesa ha señalado que es una fiesta «referente no sólo para nuestro pueblo, sino para toda la comarca». «Pretendemos atraer al turismo a través del pimiento de Infantes, que goza de una excelencia que nos ha caracterizado desde hace muchos años», ha apuntado.
