La segunda edición de la Feria Nacional del Queso, que se celebrará en Manzanares (Ciudad Real) entre el 27 y el 29 de marzo próximos, acogerá la oferta de 40 queserías españolas, con una muestra más representativa de las castellano-manchegas.
Según un comunicado difundido del Ayuntamiento de Manzanares, el objetivo de esta segunda edición es revitalizar el consumo de queso, que ha descendido en el país «un 4,4 % en los últimos años».
Como novedad, en esta edición se celebrará el concurso de calidad de quesos «Moratalaz», con distintas categorías para las variedades de pasta blanda y pasta prensada, según el origen (vaca, cabra y oveja) o el tratamiento de la materia prima (leche cruda o pasteurizada).
También se desarrollarán los talleres «Que te la den con queso», en los que se maridará vinos y cervezas con los quesos expuestos y el «Festival de Cervezas Artesanas», en una carpa anexa y con la oferta de cinco productoras de cerveza artesana.
La presentación oficial de este evento, celebrada hoy en Madrid, ha contado con la participación del alcalde de Manzanares, Antonio López de la Manzanara; del maitre del restaurante Santceloni, Abel Valverde, y el gerente de la quesería Granja Cantagrullas, Rubén Valbuena.
El Ayuntamiento de Manzanares, según el comunicado, apuesta por la celebración de la Feria del Queso como medio para impulsar la competitividad del sector agroalimentario y turístico de la localidad, que se ha sumando a otros nueve municipios europeos para promocionar de forma conjunta una «Ruta Europea del Queso».
