La entidad de Villarrubia de los Ojos inicia el embotellado de sus vinos jóvenes mientras avanza en la valorización de subproductos mediante el proyecto RUMIORUJO
La cooperativa El Progreso, ubicada en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), se encuentra en la fase final de su campaña de vendimia, con una previsión de cosecha cercana a los 80 millones de kilos de uva. Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa más antigua de España en actividad ininterrumpida, ha calificado la campaña como «óptima» y superior a la del año anterior, cuando la cifra no alcanzó los 60 millones de kilos.
El ritmo de entrada de uva ha descendido de los 3 millones de kilos diarios iniciales a volúmenes residuales inferiores al millón, lo que permite proyectar el cierre de la recogida para comienzos de la próxima semana. A pesar de un inicio temprano, la calidad del fruto se mantiene «excelente y sana», sin presencia de plagas o enfermedades. En paralelo, el grupo vinícola VIDASOL, al que pertenece El Progreso junto a otras cooperativas de Daimiel, Bolaños de Calatrava y Madridejos, estima superar los 130 millones de kilos en el conjunto de sus entidades, frente a los menos de 100 millones registrados el pasado año.
Embotellado e incertidumbre comercial
La cooperativa ha iniciado esta semana el embotellado de sus vinos jóvenes, incluyendo variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo, con el Airén previsto para los próximos días. No obstante, Casanova ha manifestado preocupación por la coyuntura económica: «El interrogante aparece en la parte comercial, que está siendo lenta y pesada, fría en ventas». El sector enfrenta el desánimo derivado de la inflación en carburantes y transportes, factores que están condicionando el consumo y la actitud conservadora de las grandes empresas.
Innovación en la cadena de valor E
n el ámbito de la sostenibilidad, El Progreso continúa participando en el proyecto RUMIORUJO, una iniciativa financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El objetivo es transformar el orujo de uva blanca en un recurso para la alimentación de ganado ovino y caprino mediante la fabricación de ensilado y pienso peletizado. Este proyecto busca reducir la dependencia de materias primas importadas y fomentar la economía circular.
Finalmente, en el sector oleícola, la cooperativa prevé un adelanto en la maduración de la aceituna. Se estima iniciar la recogida en la penúltima semana de octubre con el objetivo de alcanzar los 10 millones de kilos, apoyados por una cosecha que se prevé superior a la del ejercicio anterior.
